Combro & Misro : Ingin Tahu Asal Usul Makana Tradisional Ini Yuk Simak !!!

masukkan script iklan disini

Combro dan misro adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Keduanya terbuat dari bahan dasar singkong, namun memiliki isian dan rasa yang berbeda.

Combro

**Combro** adalah singkatan dari "oncom di jero" yang berarti oncom di dalam. Makanan ini terbuat dari parutan singkong yang dipadatkan dan diisi dengan oncom yang telah dibumbui. Oncom adalah produk fermentasi dari kacang tanah atau ampas tahu yang telah diberi ragi. Oncom yang digunakan biasanya dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang, sehingga menghasilkan rasa gurih dan pedas. Combro kemudian digoreng hingga kuning kecoklatan.

Misro

**Misro** adalah singkatan dari "amis di jero" yang berarti manis di dalam. Misro terbuat dari parutan singkong yang diisi dengan gula merah (gula kelapa). Sama seperti combro, misro juga digoreng hingga kecoklatan. Ciri khas misro adalah rasa manis dari gula merah yang meleleh di dalam ketika digoreng.

Sejarahnya :

Kedua makanan ini berasal dari tradisi kuliner Sunda di Jawa Barat. Mereka merupakan contoh kreativitas masyarakat Sunda dalam mengolah singkong, yang merupakan bahan pangan pokok di daerah tersebut. Singkong yang mudah didapat dan murah diolah menjadi berbagai jenis makanan, termasuk combro dan misro, yang kini menjadi camilan populer tidak hanya di Jawa Barat, tetapi juga di seluruh Indonesia.

Perkembangan zaman telah membawa variasi pada combro dan misro, seperti tambahan isian atau variasi bumbu, namun esensi dan kelezatan dari makanan ini tetap dipertahankan.